Фаршированные баклажаны на зиму

Name: Фаршированные баклажаны на зиму
Ingredients: Баклажаны; Перец; Морковь; Чеснока; Петрушки; Маринад; Вода; Соль; Сахара; Уксуса 9%; Растительное масло; Перец горошек; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Грудинина

#высшаяшкола Узнаем историю баклажана. Предполагают, что баклажан был введен в...

Ингредиенты

Баклажаны 10 шт.
Перец 3 шт.
Морковь 2 шт.
Чеснока 3 гол.
Петрушки 1 пуч.
Маринад
Вода 1 л
Соль 2,5 ст. л.
Сахара 2,5 ст. л.
Уксуса 9% 3 ст. л.
Растительное масло 5 ст. л.
Перец горошек 10 шт.
Лавровый лист 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь натереть на тёрке. Перец нарезать тонкой соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку порубить. Все хорошо смешать и оставить на 1,5 часа.

Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-10 минут до мягкости. Затем положить под пресс, разрезать вдоль до половины, начинить начинкой и уложить готовые баклажаны в банки плотно.

Приготовить маринад. Залить маринадом, закатать, укутать и оставить до полного остывания. Баклажаны будут готовы через 1 месяц. Всем приятного аппетита!!!!

...