Фаршированные баклажаны на зиму

Name: Фаршированные баклажаны на зиму
Ingredients: баклажаны; перец; морковь; чеснока; петрушки; Маринад; вода; ст л соль; ст л сахара; ст л уксуса 9%; ст л растительное масло; перец горошек; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Грудинина

#высшаяшкола Узнаем историю баклажана. Предполагают, что баклажан был введен в...

Ингредиенты

баклажаны 10 шт
перец 3 шт
морковь 2 шт
чеснока 3 головки
петрушки 1 пучок
Маринад
вода 1 литр
ст л соль 2,5
ст л сахара 2,5
ст л уксуса 9% 3
ст л растительное масло 5
перец горошек 10 шт
лавровый лист 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Морковь натереть на тёрке. Перец нарезать тонкой соломкой. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку порубить. Все хорошо смешать и оставить на 1,5 часа.

Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-10 минут до мягкости. Затем положить под пресс, разрезать вдоль до половины, начинить начинкой и уложить готовые баклажаны в банки плотно.

Приготовить маринад. Залить маринадом, закатать, укутать и оставить до полного остывания. Баклажаны будут готовы через 1 месяц. Всем приятного аппетита!!!!

...