Салат Салат с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат "Острый янтарь"

Name: Салат "Острый янтарь"
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Капуста; Морковь; Чеснок; Уксус 9% или (яблочный уксус 10 ст. л); Масло растительное; Сахар; Соль; Перец чёрный и чили по вкусу; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Иванова

#капустамаринованая #острыйянтарь

30 мин

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капуста 1 кг
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зуб.
Уксус 9% или (яблочный уксус 10 ст. л) 3 ст. л.
Масло растительное 100 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 1,5 ст. л.
Перец чёрный и чили по вкусу
Вода 750 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Плотный кочан капусты освободить от внешних листьев и разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку и нарезать капусту крупными кусочками.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или же натереть соломкой, второй вариант мне больше нравится.

Нарезанную капусту и натертую морковь сложить в подходящую посуду. Выдавить чеснок. Руками пожамкать.

Приготовить маринад. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. В горячую воду всыпать соль, сахар. Как только соль с сахаром растворятся, добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, чили, влить растительное масло и дать прокипеть маринаду одну минуту, затем добавить уксус и снять с огня.

В чистую стеклянную банку с широким горлом сложить подготовленную капусту и залить горячим маринадом, накрыть банку крышкой. Дать остыть и убрать на сутки в холодильник.

...