Постная выпечка (Лаваш)армянский

Растворить соль в воде.

Сделать углубление в муке и вылить туда воду, размешать, добавить растительное масло.

Замесить тесто. Когда тесто остынет, можно замешивать руками. Замешивать, пока тесто полностью не возьмет всю муку и не приобретет гладкую однородную текстуру.

Сформировать шарик из теста, обмотать пищевой пленкой и оставить отдыхать на 20 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, лучше сработала и набухла.

Припылить стол мукой. Сформировать продолговатую колбаску и разделить на 12 равных частей.

Взять один кусочек, остальные накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветривались.

Раскатать тесто очень тонко. С помощью тарелки или любой другой емкости можно придать идеальную круглую форму.

Выпекать в духовке при температуре 220 градусов до румяности.

Обильно сбрызнуть водой и накрыть влажным полотенцем.

Дать отлежаться 4 часа.