Икра луковая 🌰🍅😋

Лук нарезаем полукольцами или кольцами, произвольно, большую половину обжариваем, меньшую половину обдаем кипятком, прокручиваем через мелкую мясорубку, помидоры, чеснок, затем обжаренный лук, всю массу выливаем в казан или кастрюлю с толстым дном, добавляем соль и сахар по вкусу, на медленном огне тушим 30 -35минут, добавляем рубленную зелень, уксус и тушим ещё 5 минут, периодически всё нужно мешать. Масса будет густеть, огонь должен быть минимальный иначе будут брызги и вас может обжечь!

Можно по вкусу добавить перец Чили, лавровый лист, перец горошком (чёрный) я добавляла в этот раз все, любим острое))) далее разливаем по стерилизованным банкам или хорошо мытыми содой, закрываем винтовыми крышками или закручиваем ключом, переворачиваем на крышку и укутываем тепло, тепло 🤗🤫♥️до полного остывания.

Приятного аппетита 💋💖они будут стоять у вас не только зиму и при комнатной температуре, но обычно, это всё съедается за зиму 🤪.