Салат из запеченных баклажанов и перцев

Name: Салат из запеченных баклажанов и перцев
Yield: 6-8 порций
Ingredients: баклажанов; красного сладкого перца; оливкового масла (либо другого растительного масла по вашему выбору); сок половинки лимона; чеснока (по желанию); перец чили; соль; соевого соуса (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Эрдоган ✈️

Продолжаем радоваться дарам осени, а также запасаемся витаминами на зиму :) На мой...

1 ч 30 минут

6-8 порций

Ингредиенты

баклажанов 1 кг

красного сладкого перца 1/2 кг

оливкового масла (либо другого растительного масла по вашему выбору) 2 ст.л.

сок половинки лимона

чеснока (по желанию) 1-2 дольки

перец чили по вкусу

соль по вкусу

соевого соуса (по желанию) 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть перец и баклажаны, положить на противень, баклажаны проткнуть ножом или вилкой в нескольких местах для равномерного пропекания. Поставить в разогретую духовку и запекать при 200-220 °C в течение 30-40 минут.

Слегка остудить запеченные овощи и почистить их. Нарезать небольшими кусочками.

В небольшой миске приготовить заправку: лимонный сок, масло, соль, перец, соевый соус и мелко резаный чеснок.

Добавить заправку в овощи и все хорошенько перемешать. Сверху можно украсить зеленью.

Приятного аппетита. ♥️

...