Салат из запеченных баклажанов и болгарского перца

Name: Салат из запеченных баклажанов и болгарского перца
Ingredients: баклажан; болгарских перца; помидоры; лук; петрушки; ст.л майонеза; Соль по вкусу; Раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✿Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ❀Наташа Шевченко❀Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ✿

Ингредиенты

баклажан 5

болгарских перца 7

помидоры 2

лук 1

петрушки 1/2 пучка

ст.л майонеза 2-3

Соль по вкусу

Раст.масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны и перцы помыть и высушить бумажным полотенцем. Болгарские перцы смазать раст.маслом. Разложить на противень и запекать до готовности.

Готовые баклажаны проколоть вилкой по кругу и залить холодной водой на 15 - 20 минут. Тем временем почистить перцы от кожуры и семян. С баклажан слить воду почистить от кожуры и откинуть на дуршлаг вместе с перцами чтоб стекла лишняя жидкость. Баклажаны и перцы режим мелко. Лук режим мелкими брусочками,петрушку тоже мелко нарезаем. Помидоры режим мелким кубиком.

К запечённые овощам добавляем свежие овощи и зелень,сверху натираем на крупной тёрке сыр и добавляем майонез,солим и хорошо размешиваем. Таким салатом можно заполнить тарталетки,можно намазать на хлеб,а можно просто подать как салат. Приятного аппетита!