Дрожжевая пицца

Делаем тесто: в 1/2 стакана тёплого молока засыпаем 10 гр. дрожжей сухих. В 1/2 стакана тёплой воды засыпаем и перемешиваем 1/2 чайной ложки сахара и столько же соли. В глубокой миске смешиваем молоко, воду, 1 ст. л. растительного масла и муку. Муки сыпать столько, сколько возьмёт тесто, так, чтобы перестало липнуть к рукам. Месить тесто 10 минут. Тесто накрыть плотно пищевой пленкой и укрыть полотенцем. Поставить тесто в тёплое место на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. ✅

Начинка : через мясорубку пропускаем куриное филе 250 гр.(можно больше), зубчик чеснока, 1/2 репчатого лука. В фарш добавляем воды (фарш не солим !), перемешиваем тщательно и даём настояться 35 минут. Обжариваем фарш на сковороде в растительном масле. Обжарку смешиваем с тертым сыром и мелко порубленной вареной сосиской. Заправляем майонезом, сметаной(так, чтобы начинка не получилась жидкой). То есть нужно взять сметану 20%, чтобы не растекалась и майонез обычный (только не диетический !)✅

Формируем пиццу: раскатываем тонкий или толстый (кто как любит) пласт, с помощью круглой тарелки придаём заготовке пиццы круглую форму. Форму обильно смазываем кетчупом, наверх выкладываем начинку.✅

Отправляем пиццу в разогретую до 190-200 С духовку на 20-25 минут. Духовки у всех разные, поэтому смотрите по готовности, а не по времени.✅👌🍕🍴