ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ (Рецепт на сковороде) Смотри как приготовить цветную капусту вкусно и просто
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дневник Неплохой Хозяйки ✈️
Самый вкусный рецепт как приготовить цветную капусту с хрустящей корочкой - цветная...
2 порции
6
Ингредиенты
- Капуста цветная 1 кг
- Мука 100 г
- Картофельный крахмал 100 г
- Соль по вкусу
- Любые специи (например: карри, куркума, кориандр, перец чёрный молотый, мускатный орех) по вкусу
- Вода 450 мл
- Растительное масло 1 ст. л
- Растительное масло 400 мл
- Сметана или йогурт - 250 г
- Огурец соленый 1 шт
- Перец и по желанию по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка рубленная 1 ч. л
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
24
человека планируют готовить
1
Для приготовления кляра смешать по 100 г. муки и крахмала, соль, специи, 450 мл. воды и ложку растительного масла, перемешать до однородности. Дать постоять 15 минут.
2
В это время капусту разделить на соцветия и варить в кастрюле 5 минут после закипания. Далее капусту откинуть на дуршлаг. Если созвездия крупные, то аккуратно разрезать их на пополам.
3
Разогреваем масло в сковороде, кляр снова перемешать, каждое соцветие погружаем в кляр, а затем выкладываем в кипящее масло. Обжариваем каждую порцию 7-8 минут на огне выше среднего.
Достаём капусту и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
4
Для соуса: потереть огурец маринованный и чеснок на мелкой терке, зелень мелко порубить и смешать все со сметаной, добавить соль и перец. Перемешать ещё раз.
Готово! Капуста получается очень хрустящей снаружи и сочной внутри, с этим соусом будет очень вкусно, но так же ее можно подавать и с любым другим.
Приятного Вам аппетита!!!
5
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ - https://youtu.be/6VQbSNzvpSI
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931090
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Alyona Ozerova
оставил(а)
Спасибо за идею! Только кляр в таких пропорциях получается просто как вода, я с ним намучилась, пришлось добавлять ещё муки и крахмала и вышло очень много...
21 октября 2020 г.
Ответить
значит не соблюдали рецепт, кляр получается как тесто на блины: не густой, но и не как вода
21 октября 2020 г.
Ответить
я посмотрела ваше видео, кляр вообще не такой должен получиться, вся фишка кляра ( в моем рецепте) в том что он должен обволакивать капусту хрустящей...
21 октября 2020 г.
Ответить
Ясно. Ну значит у каждого свой рецепт останется) Мне понравился такой кляр. Спасибо всё равно за рецепт!
21 октября 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!