Красная фасоль с грибами

Name: Красная фасоль с грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Красная фасоль; Грибы; Лук репчатый; Морковь; Растительное масло; Соль и перец; Свежая зелень по вкусу (конца, петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Амбассадор

Настоящий протеиновый Клондайк для тех, кто не ест мясо😊

45 минут

8 порций

Ингредиенты

Красная фасоль 500 г
Грибы 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Растительное масло 2 стол. л
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень по вкусу (конца, петрушка, укроп)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль нужно заранее замочить в холодной воде – лучше всего, часов на 6-8. Затем воду слить, фасоль промыть и, еще раз залив водой, поставить вариться. Не солить! Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.

Нарезать довольно крупно – напополам или четвертинки, если это шампиньоны среднего размера. Лук и морковь почистить. Обжарить лук в растительном масло, добавить морковь и грибы. Жарить до полного выкипания жидкости, а затем еще минут 10 – до аппетитной румяности. Добавить фасоль, зелень по вкусу,посолить, поперчить и перемешать.