Красная фасоль с грибами и овощами

Name: Красная фасоль с грибами и овощами
Ingredients: фасоли; небольшого кабачка; крупных шампиньонов; крупная морковь; луковицы; лавровых листа; Вода; Растительное масло; Базилик; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лiзавета Семянец

Любые овощи из этого рецепта можно заменять баклажаном, картофелем и так далее, так вы...

Ингредиенты

фасоли 1 ст.

небольшого кабачка 0,5 шт.

крупных шампиньонов 10

крупная морковь 1

луковицы 2

лавровых листа 2

Вода

Растительное масло

Базилик

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить минимум на 2 часа фасоль.

Переложить вместе с водой, в которой она была замочена, в кастрюлю или мультиварку. Добавить лавровый лист, пару горошинок перца, тушить час. Солим фасоль за 10 минут до готовности.

Нашинковать лук, на крупной тёрке натереть морковь. Кабачок порезать средними по размеру кусочками.

В разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук. Обжарить до прозрачности.

К луку добавить кабачок и жарить ещё 5-7 минут.

В сковороду к овощам выложить морковь, при необходимости добавить масло. Жарить до готовности кабачка.

Шампиньоны делим на шляпку и ножку, ножки целиком отправляем в сковороду, шляпки режем на 4 части и добавляем к овощам.

К овощам с грибами добавить фасоль после готовности рагу в сковороде. Добавить любимые специи, свежий базилик, при необходимости посолить и оставить на небольшом огне рагу под крышкой ещё на 5 минут.