Фасоль с грибами

Name: Фасоль с грибами
Yield: 6 порций
Ingredients: фасоли; шампиньонов; лук репчатый; морковь; растительное масло; томатная паста /соус/; соль; любимые травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Liliia Liliia

Простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или как гарнир к...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

фасоли 300 гр

шампиньонов 300 гр

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

растительное масло 4 ст.л.

томатная паста /соус/ 2 ст.л.

соль по вкусу

любимые травы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль нужно обязательно замочить. Лучше всего сделать это заранее, на ночь или хотя бы на 6-8 часов.

Замоченную фасоль промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала бобовые на 3-4 сантиметра. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим до полной готовности. Фасоль не должна разваливаться, но должна быть мягкой.

Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. В сковороде разогреваем 4 столовые ложки растительного масла и обжариваем грибы.

Добавляем лук и готовим на умеренном огне, помешивая, до его прозрачности и легкого румяного цвета.

Добавляем тёртую морковь и обжариваем всё вместе, пока морковь не зарумянятся.

Добавляем к овощам любимые травы.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и томим ещё 5 минут.

Перекладываем вареную фасоль в посуду с грибами и овощами. Добавляем соль и хорошо перемешиваем. Чтобы блюдо не было сухим, наливаем 1-1,5 стакана кипятка. Готовим фасоль с грибами и овощами под крышкой на медленном огне около 10 минут.