Фасоль с грибами

Name: Фасоль с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: фасоли; шампиньонов; лук репчатый; морковь; растительное масло; томатная паста /соус/; соль; любимые травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Liliia Liliia

Простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или как гарнир к...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

фасоли 300 гр
шампиньонов 300 гр
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 4 ст.л.
томатная паста /соус/ 2 ст.л.
соль по вкусу
любимые травы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль нужно обязательно замочить. Лучше всего сделать это заранее, на ночь или хотя бы на 6-8 часов.

Замоченную фасоль промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала бобовые на 3-4 сантиметра. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим до полной готовности. Фасоль не должна разваливаться, но должна быть мягкой.

Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем ломтиками. В сковороде разогреваем 4 столовые ложки растительного масла и обжариваем грибы.

Добавляем лук и готовим на умеренном огне, помешивая, до его прозрачности и легкого румяного цвета.

Добавляем тёртую морковь и обжариваем всё вместе, пока морковь не зарумянятся.

Добавляем к овощам любимые травы.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и томим ещё 5 минут.

Перекладываем вареную фасоль в посуду с грибами и овощами. Добавляем соль и хорошо перемешиваем. Чтобы блюдо не было сухим, наливаем 1-1,5 стакана кипятка. Готовим фасоль с грибами и овощами под крышкой на медленном огне около 10 минут.