Песочное печенье ассорти

Порубить ножом муку и масло.

В миске взбить яйца с сахаром, ванилином, сметаной, погасить и добавить соду.

Соединить с мукой и маслом, замесить некрутое тесто.

1/3 часть теста разделить на кусочки размером с небольшое яйцо, положить в морозильник на 30 минут.

Оставшееся тесто положить в холодильник.

Через 30 минут раскатать пласт теста, выложить на противень, намазать половину джемом, а вторую половину творожной начинкой.

Замороженные кусочки теста сверху натереть на тёрке в виде крошки.

Запекать при температуре 180 градусов минут 30-40.

Готовый горячий пирог разрезать на печенье.