Картофельный салат (баварский)

Отвариваем картофель в кожуре. Я кладу в кипящую подсоленную воду, Варю минут 15-20.

Очищаем картофель и делаем заправку - мелко режем луковицу.

В сковородке нагреваем масло, высыпаем лук, обжариваем 1-2 минуты.

Добавляем бульон, горчицу и уксус.

Бульон у меня утиный, можно говяжий или куриный.

Все перемешиваем и доводим до кипения и выключаем, картофель режем крупными дольками - картофель должен быть ещё тёплым, тогда он впитает в себя всю заправку, я почистила, накрыла пленкой и укрыла полотенцем.

Выливаем заправку, я сделала в два приёма - тщательно перемешиваем, добавляем перец.

Режем зелёный лук (я порезала крупновато, лучше мельче) и добавляем в салат.

Блюдо готово! Лучше выкладывать на листья салата (ассорти), можно использовать как гарнир к мясу!

Приятного аппетита!