Оладьи пушистые

Смешать яйцо с сахаром и солью и хорошо взбить.

В полученную смесь влить кефир. Тщательно перемешать.

В смесь яйца и кефира небольшими порциями вводить муку, перемешивая венчиком. В последнюю порцию муки добавить соду и ввести в смесь. Хорошо перемешать. Дать постоять 10 мин.

Наливаем на сковороду растительное масло, ждём когда оно хорошо разогреется.

Чайную ложку окунаем в растительное масло и выкладываем порциями тесто, стараясь придать круглую форму.

Жарим оладьи на огне чуть побольше среднего, внимательно смотрим, чтобы не пригорели.

При появлении ажурных дырочек на оладьях аккуратно переворачиваем вилкой на другую сторону. Обжариваем до румяности.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать пышные оладьи лучше всего горячими, с вареньем и сметаной!!!

Приятного аппетита Всем!