Банановый кекс 🍌

Name: Банановый кекс 🍌
Ingredients: ✅ спелых банана; ✅ яйцо; ✅ перемолотых овсяных хлопьев; ✅ муки (у меня смесь 50 гр пшеничной цельнозерновой + 80 гр рисовой); ✅ какао; ✅ разрыхлителя; ✅ кефира/ряженки (смотрите по тесту, оно должно быть не густым и не жидким, как на оладьи, мне пришлось добавить пару столовых ложек); ✅ темного шоколада; ✅ растительного масла; ✅ Подсластитель/сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алеся Калиничева

#премиявыпечка #ппвыпечка

1 час

Ингредиенты

✅ спелых банана 2

✅ яйцо 1

✅ перемолотых овсяных хлопьев 80 гр

✅ муки (у меня смесь 50 гр пшеничной цельнозерновой + 80 гр рисовой) 130 гр

✅ какао 2 ч.л.

✅ разрыхлителя 2 ч.л.

✅ кефира/ряженки (смотрите по тесту, оно должно быть не густым и не жидким, как на оладьи, мне пришлось добавить пару столовых ложек) 150 мл

✅ темного шоколада 50 гр

✅ растительного масла 1 ст.л.

✅ Подсластитель/сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 банан очищаем и разминаем вилкой, добавляем яйцо, подсластитель (сахар), кефир (ряженку) и взбиваем блендером (миксером);

Смешиваем сухие ингредиенты (перемолотую овсянку, муку, какао, разрыхлитель);

Растапливаем шоколад;

Все соединяем, добавляем ложку масла и замешиваем тесто (не совсем густое и не жидкое, примерно как на оладьи);

Далее выкладываем тесто в форму (у меня силиконовая, я ее ничем не смазываю);

Второй банан очищаем, разрезаем вдоль и выкладываем сверху, чуть придавливая;

Можно сверху сразу посыпать грецким орехом или потом украсить ими уже готовый кекс;

Выпекать в духовке при 180© ~ 1 час.

P.S. Думаю это кекс будет интересным на вкус, если в него добавить чуть-чуть каких-нибудь пряностей, как в коврижку (корицу, гвоздичку, кардамон, мускатный орех...в общем то, что вам по вкусу😉).

...

Эмоции 1

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Кристина Чу

оставил(а)

фотоотзыв

Вкуснятина! Получился очень мягкий и ароматный кекс. Только шоколад не растапливала, а мелко порубила, люблю кусочки шоколада)) Огромное спасибо за рецепт!

19 октября 2022 г.

Ответить