Европейская кухня Десерт

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Банановый кекс 🍌

Name: Банановый кекс 🍌
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Спелых банана; Яйцо; Перемолотых овсяных хлопьев; Муки (у меня смесь 50 гр пшеничной цельнозерновой + 80 гр рисовой); Какао; Разрыхлителя; Кефира/ряженки (смотрите по тесту, оно должно быть не густым и не жидким, как на оладьи, мне пришлось добавить пару столовых ложек); Темного шоколада; Растительного масла; Подсластитель/сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Кристина Чу

Вкуснятина! Получился очень мягкий и ароматный кекс. Только шоколад не растапливала, а мелко порубила, люблю кусочки шоколада)) Огромное спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Алеся Калиничева

#премиявыпечка #ппвыпечка

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Спелых банана 2
Яйцо 1
Перемолотых овсяных хлопьев 80 г
Муки (у меня смесь 50 гр пшеничной цельнозерновой + 80 гр рисовой) 130 г
Какао 2 ч. л.
Разрыхлителя 2 ч. л.
Кефира/ряженки (смотрите по тесту, оно должно быть не густым и не жидким, как на оладьи, мне пришлось добавить пару столовых ложек) 150 мл
Темного шоколада 50 г
Растительного масла 1 ст. л.
Подсластитель/сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1 банан очищаем и разминаем вилкой, добавляем яйцо, подсластитель (сахар), кефир (ряженку) и взбиваем блендером (миксером);

Смешиваем сухие ингредиенты (перемолотую овсянку, муку, какао, разрыхлитель);

Растапливаем шоколад;

Все соединяем, добавляем ложку масла и замешиваем тесто (не совсем густое и не жидкое, примерно как на оладьи);

Далее выкладываем тесто в форму (у меня силиконовая, я ее ничем не смазываю);

Второй банан очищаем, разрезаем вдоль и выкладываем сверху, чуть придавливая;

Можно сверху сразу посыпать грецким орехом или потом украсить ими уже готовый кекс;

Выпекать в духовке при 180© ~ 1 час.

P.S. Думаю это кекс будет интересным на вкус, если в него добавить чуть-чуть каких-нибудь пряностей, как в коврижку (корицу, гвоздичку, кардамон, мускатный орех...в общем то, что вам по вкусу😉).

...