Трайфл

В отдельной миске смешать желтки, сахар, крахмал и ванилин. В ковшике нагреть молоко. В яичную смесь добавить несколько ложек тёплого молока и хорошо все перемешать. Тонкой струйкой влить все оставшееся молоко, постоянно помешивая венчиком. Довести крем до закипания постоянно помешивая. Накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить остывать. Печенье измельчить в блендере или скалкой, предварительно поместив печенье в пакет. Фрукты очистить и нарезать кубиками.

В творожную массу добавить 1-2 ст.л. крема «Патисьер» и все хорошо перемешать. В стакан выкладываем слоями несколько ложек крема, измельчённого печенья, творожная масса, фрукты и т.д. Сверху можно украсить взбитыми сливками. Поставить в холодильник минимум на 1-2 часа.

Добавления небольшого количества крема в творожную массу, позволит ее сделать более пластичной для работы. *вместо крахмала можно использовать муку в таком же количестве. *фрукты и ягоды можно использовать любые.