Новогодний слоеный салат "Ёжик" с сухариками

Для салата понадобится заранее отварить картофель в мундире, морковь. Куриные яйца отварить вкрутую. Также необходимо отварить мясо в подсоленной воде.

Приступить к формированию салата. Почистить отварной картофель и натереть на крупной терке. Уложить первый слой в виде ёжика. Смазать йогуртом.

Говядину нарезать маленькими кубиками. Выложить следующий слой. Этот слой тоже смазать йогуртом.

Шпинат помыть холодной водой и нарезать. Шпинат можно заменить другой зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик, зелёный лук и т. д.). Шпинатные листья выложить поверх говядины.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Выложить поверх шпината и смазать йогуртом.

Затем куриные яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой или крупной тёрке и выложить следующим слоем. Теперь хорошо обмазать салат йогуртом со всех сторон. Затем натереть яичные белки на мелкой тёрке и посыпать салат.

Теперь необходимо покрыть ёжика "иголочками" и сделать ёжику глаза и носик из огурца и моркови. Намного красивее будет смотреться, если нос и глаза сделать из чёрных оливок.

Слоеный салатик с сухариками готов! Поставьте его на несколько часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.