Ленивая селедка под шубой

1. Отварите яйца, свеклу. Нарезаем сельдь на мелкие кубики. 2. Остудите яйца и разрежьте их пополам. Достаньте желтки. Разомните их вилкой. 3. Очистите подготовленные овощи и натрите их на крупной терке. Нашинкуйте мелко лук. Лук замаринуйте в уксусе и воде, чтобы убрать горечь. Для этого в миску кладём мелкорубленный лук и заливаем уксусом и водой (кол-во указано выше). Оставим на 5 мин.

4. В салатницу кладём натертую свеклу. Добавим масла оливкового, чтобы овощи не сразу покрасились в свекольный цвет). Далее добавляем в эту миску лук, желтки, селедку и майонез и перемешайте. 5. Нарежьте сельдь полосками, удалите косточки. 6. Начините белки овощной массой. Сверху положите кусочки селедки. Украсьте зеленью.