Выпечка Круассаны

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Круассаны с шоколадом

Name: Круассаны с шоколадом
Yield: 2
Ingredients: Холод. воды (из холодильника); Муки; Слив. масла (холодного, порезанного на кубики); Соли; Винного уксуса; Темного (горького) шоколада; Сливочного масла; Белого шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

453

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры31 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

66 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Холод. воды (из холодильника) 100 мл
Муки 220 г
Слив. масла (холодного, порезанного на кубики) 250 г
Соли 5 г
Винного уксуса 1 ч. л.
Темного (горького) шоколада 100 г
Сливочного масла 90 г
Белого шоколада 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить слоеное тесто: в сливочное масло добавить холодной воды, винный уксус, соль и муку. Замесить тесто (оно должно прилипать к рукам). Раскатать его, сложить втрое, опять раскатать и сложить втрое, еще раз повторить. Сложенное втрое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Затем тесто раскатать, нарезать длинные треугольники. На широкую часть положить кусочек темного (горького) шоколада с кусочком сливочного масла.

Завернуть в рулетики, края скрепить. Выложить на противень и выпечь при 200°С 25 минут. Готовые круассаны украсить растопленным белым шоколадом.