Круассаны с шоколадом

Name: Круассаны с шоколадом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16 штук
Ingredients: Молока; Свежих дрожжей; Сахара; Яйцо; Соли; Растительного масла; Ванильный сахар; Цедра апельсина; Муки 1,5 ст (стакан 250 мл); Шоколада 1 плитка; Сахарная пудра; Молока для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#студия Хорошо бы с утра позавтракать круассанами с шоколадом и кофе. Не проблема -...

2 часа

16 штук

Ингредиенты

Молока 125 мл
Свежих дрожжей 20 г
Сахара 100 г
Яйцо 1
Соли 0,5 ч. л.
Растительного масла 2 ст. л.
Ванильный сахар
Цедра апельсина
Муки 1,5 ст (стакан 250 мл)
Шоколада 1 плитка
Сахарная пудра
Молока для смазки 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи раскрошить, добавить чайную ложку сахара, залить теплым молоком и оставить на 10 минут до появления "шапочки".

Сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и растительное масло смешать в глубокой емкости, добавить подошедшие дрожжи, еще раз перемешать, добавить просеянную муку. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто, накрыть крышкой и отправить в теплое место для подъема на час.

Через час тесто переложить на рабочий стол, подмесить чуть-чуть, оставить минут на десять. Затем тесто разделить на две части. Шоколад - разделить на равные дольки.

Каждый кусок теста раскатать, разделить на восемь частей. Дольки шоколада разложить со стороны широких краев и свернуть к узким.

Полученные рулетики уложить на противень, слегка изогнув у них края, на расстоянии друг от друга. Оставить на расстойку на десять минут, затем смазать молоком и отправить в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

Подрумяненные круассаны достать, уложить на бумажное полотенце и накрыть чистым кухонным полотенцем. Оставить до полного остывания. Затем круассаны посыпать сахарной пудрой и выложить на тарелку. Приятного аппетита!

...