Выпечка Круассаны

Круассаны с шоколадом

Name: Круассаны с шоколадом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16 штук
Ingredients: молока; свежих дрожжей; сахара; яйцо; соли; растительного масла; ванильный сахар; цедра апельсина; муки; шоколада; сахарная пудра; молока для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#студия Хорошо бы с утра позавтракать круассанами с шоколадом и кофе. Не проблема -...

2 часа

16 штук

Ингредиенты

молока 125 мл
свежих дрожжей 20 г
сахара 100 г
яйцо 1
соли 0,5 ч.л
растительного масла 2 ст.л
ванильный сахар
цедра апельсина
муки 1,5 ст (стакан 250 мл)
шоколада 1 плитка
сахарная пудра
молока для смазки 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи раскрошить, добавить чайную ложку сахара, залить теплым молоком и оставить на 10 минут до появления "шапочки".

Сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и растительное масло смешать в глубокой емкости, добавить подошедшие дрожжи, еще раз перемешать, добавить просеянную муку. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто, накрыть крышкой и отправить в теплое место для подъема на час.

Через час тесто переложить на рабочий стол, подмесить чуть-чуть, оставить минут на десять. Затем тесто разделить на две части. Шоколад - разделить на равные дольки.

Каждый кусок теста раскатать, разделить на восемь частей. Дольки шоколада разложить со стороны широких краев и свернуть к узким.

Полученные рулетики уложить на противень, слегка изогнув у них края, на расстоянии друг от друга. Оставить на расстойку на десять минут, затем смазать молоком и отправить в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

Подрумяненные круассаны достать, уложить на бумажное полотенце и накрыть чистым кухонным полотенцем. Оставить до полного остывания. Затем круассаны посыпать сахарной пудрой и выложить на тарелку. Приятного аппетита!