Мини - оладушки

1) Сливочное масло растопите в микроволновке. Слегка остудите масло. В миске соедините молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. 2) Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и сахар. Перемешайте до получения гладкого и в меру густого теста. 3) Тесто для оладий можно выкладывать на сковороду с помощью чайной ложки. Я же, чтобы ускорить процесс, переложила тесто в кондитерский мешок.

4) Сковороду с небольшим количеством растительного масла хорошо разогрейте на среднем огне (я смазываю сковороду маслом лишь для первой партии оладий). По желанию, если сковорода с хорошим антипригарным покрытием, растительное масло для обжаривания можно и вовсе не использовать. Отсадите маленькие оладушки на расстоянии друг от друга. Жарьте около 1 минуты или до тех пор, пока поверхность не станет матовой. Переверните и жарьте ещё около 30-60 секунд.

5) Таким образом приготовьте мини-оладьи используя всё тесто. Подавайте готовые мини-оладьи к столу, по желанию украсив их ягодами и сгущенкой, либо медом. Приятного аппетита!