Мини-оладушки на бифидоке

Смешать яйца с сахаром и солью. Сильно взбивать не надо, просто размешать, чтобы сахар и соль растворились.В яичную смесь вливать бифидок и размешать до однородной массы.

Частями всыпать муку, хорошо всё перемешать, чтобы не было комков. Добавить соду размешать. Оставить тесто минут на 15 "отдохнуть"

Отсаживать оладушки можно из одноразового кондитерского мешка, отрезав у него кончик. Правда после каждой партии нужно будет кончик зажимать, чтобы тесто не вытекло. Можно выкладывать чайной ложечкой, но долго. У меня специальное приспособление для разлива теста. В разогретую сковороду с антипригарным покрытием налить раст. масло. Отсадить оладушки небольшого размера. Жарить с двух сторон минуту - полторы на огне чуть ниже среднего. Приятного аппетита!