Оладушки

Взбиваем яйца, соль, сахар венчиком до однородной массы. Нагреваем кефир в микроволновке до горячего состояния, но чтобы он не кипел. Вливаем горячий кефир в яичную смесь, и начинаем быстро размешивать венчиком.

Теперь добавляем муку, ванильный сахар, разрыхлитель, и тщательно вымешиваем тесто.

Тесто должно получится плотной консистенции. Берем сковороду, выливаем 6 ст.л. растительного масла, и начинаем выкладывать ложкой тесто. Затем закрываем крышкой, и жарим до золотистой корочки.

Подавать оладушки можно со сметаной, вареньем и шоколадной пастой. Приятного аппетита!