Сырные лепёшки

Готовим тесто. Комнатной температуры кефир смешиваем с солью, содой и сахаром.

Постепенно вводим муку, постоянно помешивая кефир.

Замесите эластичное тесто, на это уйдёт минут 5.

Заверните тесто в пищевую плёнку и дайте отдохнуть 20 минут.

Начинка. Трём сыры на крупной тёрке, а чеснок на мелкой.

Укроп мелко режем. (только веточки)

Смешиваем сыры, чеснок, укроп и 2 сырых яйца. Хорошо перемешать.

Лепим. Берём тесто, делим на 8 частей и начинаем раскатывать каждую часть в лепёшку толщиной в 1.5-2 мм.

Выкладываем 2 ст.л начинку в середину лепёшки и аккуратно заворачиваем края лепёшки.

Раскатайте скалкой лепёшки немного. Не нажимайте слишком сильно.

Лепёшки жарить на сухой горячей сковороде под крышкой, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Готовые лепёшки смазать растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!