Славянская кухня Белорусская кухня

Картофельно-морковные драники

Name: Картофельно-морковные драники
Yield: 4 порции
Ingredients: картошки; морковь; муки; соли; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Зайцева

30мин

4 порции

Ингредиенты

картошки 3 шт.

морковь 1 шт.

муки 4 ст. л.

соли 1/2 ч. л.

масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовьте кляр (массу, которая будет связывать овощи между собой). Соедините в глубокой миске воду, соль, 2 ст. ложки растительного масла и пшеничную муку. Ингредиенты в миске слегка взбейте венчиком в однородную смесь.

Морковь очистите от кожуры. Для измельчения овощей лучше использовать тёрку для корейской морковки. Если её нет, просто измельчите морковь на обычной тёрке с крупными отверстиями.

Картофель вымойте и очистите от кожуры. Картофель также измельчите на тёрке для корейской моркови. В глубокой миске соедините подготовленные картофель, морковь. Влейте в миску кляр.

Перемешайте тесто для драников так, чтобы кляр обволакивал все овощи. Попробуйте, при необходимости досолите. Разогрейте оставшееся растительное масло на сковороде. Ложкой выложите картофельно-морковное тесто на сковороду. Обжаривайте драники с одной стороны 2 минуты. Переверните драники на другую сторону, накройте крышкой и обжаривайте ещё 2-3 минуты. Приятного аппетита!

...