Гречотто с грибами

Разогреть в глубокой кастрюле растительное масло, высыпать гречку и сухие грибы (у меня были белые грибы с дачи очень мелко порезанные, лучше брать крупнее, чтобы ощущать не только вкус, но и видеть их кусочки 😉). Перемешать и залить водой. Посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до полного впитывания воды (минут 20-25).

Добавить сливки и сливочное масло. Хорошо перемешать и довести до кипения.

Снять гречотто с конфорки и дать настояться 2-5 минут.

Гречотто готово! Будет очень вкусно, если подавать его с домашними солёными огурчиками! Приятного аппетита!