"Гречотто с курицей и белыми грибами"

Name: "Гречотто с курицей и белыми грибами"
Ingredients: гречка; куриная грудка; белые грибы; луковица; чеснок; вино; бульон; сыр; соль; перец; зелень; оливковое масло; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Tayatausha

Тот случай, когда повседневное блюдо может стать слегка изысканным.

Ингредиенты

гречка 150 грамм

куриная грудка 1 штука

белые грибы 3-4 штуки

луковица 1 штука

чеснок 2-3 зубч.

вино 150 грамм

бульон 450-500 мл

сыр 50-100 грамм

соль щепот.

перец щепот.

зелень пуч.

оливковое масло 2 ст. л.

растительное масло 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный чеснок с репчатым луком (у меня белый), слегка до прозрачности.

Добавить нарезанную соломкой куриную грудку и крупно нарезанные белые грибы (или две горсти сухих грибов, в этом случае их необходимо предварительно залить кипятком на 5-10 мин.)

Отправить в сковороду гречневую крупу, убавить огонь и дать прогреться.

Помешивая гречку влить вино (белое/сухое), сделать огонь побольше и дать алкоголю выпариться.

Далее по частям вливать в сковороду овощной бульон, как только порция жидкости впитается вливать следующую.

В конце варки добавить в "Гречотто" тёртый сыр (лучше твёрдый), посолить (по вкусу), поперчить.

Подавать присыпав зеленью, сыром и полить слегка оливковым маслом (также можно украсить блюдо маринованными грибочками).

...