Обед Суп

Суп с белыми грибами

Name: Суп с белыми грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5+
Ingredients: грибы (пять Белых и один Польский😆); картофель; лук репчатый; морковь; зубчики чеснока; для зажарки растительное масло; веточки петрушки; соль, чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

aiveforever (Лёля)

Обалденно вкусный и ароматный суп! Никогда раньше не добавляла чеснок в зажарку, а зря. Такой аромат на кухне стоял!!) И грибы обычно сразу варю вместе с картошкой, а тут как зажарка :) Правда, грибы у меня не чисто белые, а ассорти. Собирались в деревне :) Вышло очень вкусно! Спасибо за рецепт!) #рекомендую

Инна

Спасибо за рецепт. Очень простой рецепт и очень вкусно. Но от себя добавила кусочек сливочного масла)))

Добавить
фотоотзыв

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Очень лёгкий супчик, постный. Он вкусный и горячим и холодным. Если добавить ложечку...

30 мин

Ингредиенты

грибы (пять Белых и один Польский😆) 6 шт
картофель 500 гр
лук репчатый 2 шт
морковь 1-2 шт
зубчики чеснока 2 шт
для зажарки растительное масло
веточки петрушки 4-5 шт
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель почистить (у меня молодой), нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, налить воды и поставить вариться. Немного посолить.

Лук и грибы нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Начать обжаривать лук, в небольшом количестве растительного масла.

Когда лук станет прозрачным, добавить грибы. Обжаривать вместе несколько минут, часто перемешивая. Если грибы дадут много воды, её нужно выпарить. Немного посолить.

Добавить морковь. Можно долить немного растительного масла. Потушить овощи вместе.

Белые грибы, предварительно я не отвариваю. Они тушатся вместе с луком и морковью. Весь процесс обжаривания и тушения овощей, не должен быть дольше 10 минут. За это время, картофель почти готов.

Чеснок порубить ножом, не очень мелко. Петрушку мелко нарезать. Добавить в сковороду чеснок, перемешать, прогреть одну минуту и переложить зажарку в кастрюлю к картофелю.

Дать умеренно покипеть минут пять, добавить петрушку и снять кастрюлю с огня. Попробовать на соль, если нужно, добавить. Закрыть крышку. Пусть постоит минут 10. Суп готов!