Гречотто с овощами

Name: Гречотто с овощами
Yield: 4-5 порций
Ingredients: гречки; небольшой баклажан; небольшой кабачок; репчатый лук; сладкий перец; помидор; Соль; Специи; Масло растительное для жарки; Зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Очень вкусно, идеально в пост.

25 минут

4-5 порций

Ингредиенты

гречки 1 стакан

небольшой баклажан 1

небольшой кабачок 1

репчатый лук 1

сладкий перец 1

помидор 1

Соль

Специи по вкусу

Масло растительное для жарки

Зелень петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Гречку промыть, залить водой чуть выше уровня гречки, подсолить и отварить на медленном огне под крышкой минут 7-10, не переварить, гречка должна быть немного al dente.

Овощи промыть, почистить и нарезать небольшим кубиком.

В глубокой сковороде разогреть масло, выложить лук, через 2-3 минуты добавить баклажан и обжаривать вместе 5 минут, затем добавить остальные овощи, обжаривать 10 минут на небольшом огне.

Готовые овощи соединить с гречкой, добавить зелень петрушки, специи, посолить по вкусу, перемешать, прогреть 2-3 минуты и подать блюдо горячим.