Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гречотто с куриной печенью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лидия Минибаева🏃♂️
Гречотто - это итальянский вариант приготовления гречки, по типу ризотто.
Ингредиенты
- гречневой крупы 0,5 стакана
- луковицы 0,5
- оливкового масла 2 ст.л.
- горячего куриного бульона 400 мл
- сливочного масла 2 ст.л
- куриной печени 300 г
- сливок 20% 200 мл
- молотого тимьяна щепотка
- соль
- перец
- зелень любая
- сыр (по желанию)
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Гречотто: Гречку тщательно промыть. Лук нашинковать.
2
В разогретой кастрюле слегка обжарить гречку в 1 ст.л. оливкового масла. Добавить третью часть бульона и тушить с открытой крышкой, пока бульон не испарится. Добавить следующую треть бульона, затем ещё.
3
Когда испарится весь бульон, выключить огонь, добавить 1 ст.л. сливочного масла и перемешать. Закрыть крышкой.
4
Соус с печенью: Печень очистить от жилок и плёнок, нарезать на кусочки.
5
Обжарить печень в оставшихся 1 ст.л. оливкового и 1 ст.л. сливочного масла в течение 5-7 минут. Добавить сливки, тимьян, посолить, поперчить и готовить ещё 5-7 минут.
6
Зелень нарезать или нарубить.
7
Гречку выложить на тарелку, сверху - сливочный соус с печенью, посыпать зеленью.
8
По желанию можно присыпать тёртым сыром и сразу подать на стол.
9
P.S. Печень можно заменить другими субпродуктами. Сердце, почки, если любите.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97734
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
