Хрустящие куриные крылышки как в KFC

Name: Хрустящие куриные крылышки как в KFC
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: куриные крылышки; острый перец; соль; газированная вода; Панировка 1:; мука; крахмал; паприка; прованские травы; соль; острый перец; яйцо; газированная вода; Панировка 2:; мука; Для жарки:; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусно, просто и бюджетно

#подарокалександру #блюдаизкурицы #крылышкиKFC #курицаКФС #куриныеголени #чикен...

1 час

1 порция

Ингредиенты

куриные крылышки 1 кг
острый перец 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
газированная вода 4 ст.л.
Панировка 1:
мука 6 ст.л.
крахмал 3 ст.л.
паприка 2 ч. л.
прованские травы 1 ч.л.
соль 1 ч. л.
острый перец 2 ч.л.
яйцо 1
газированная вода 200 мл
Панировка 2:
мука 6 ст.л.
Для жарки:
растительное масло 1 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

116

человек планируют готовить

1. Куриные крылышки промываем и разрезаем по суставам на фаланги. Будем использовать только 2 и 3 часть крыла.

2. Крылышки перекладываем в миску, солим, перчим и добавляем газированною воду. Если вам не по вкусу острые блюда, добавляйте прованские травы или итальянские травы, карри, кориандр, розмарин.

3. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем крылышки в холодильнике минимум на 1 час.

4. Готовим панировку. Соединяем муку, крахмал, сладкую молотую паприку (для цвета), прованские травы, острый перец и соль. Муку и крахмал добавляем в пропорции 3:1, на 3 части муки приходится 1 часть крахмала.

5. В отдельной посуде взбиваем яйцо, после добавляем газированную воду. Смесь соединяем с мукой и крахмалом и венчиком взбиваем до однородности.

6. После Крылышки отправляем в муку. Снова хорошо перемешиваем рукой. За счет двойной панировки на поверхности появляются неровности, которые и дают бугристую хрустящую корочку.

7. В кастрюле разогреваем масло на высокой температуре и отправляем крылышки в масло. На их приготовление потребуется от 10 до 12 минут (зависит от размера крыла).Крылышки точно готовы, когда они поднимаются со дна и плавают на поверхности масла.

8. Готовые крылышки перекладываем на бумажные салфетки и закладываем следующую партию.

9. Сочные хрустящие крылышки перекладываем на блюдо, дополняем любимым соусом и подаем на стол. Приятного аппетита!!!

...