Запеканка с картофелем и куриным филе

1. Сперва отварим куриную грудку, кладём лавр лист и солим по вкусу. Варим около 20 мин. 2. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Порезанный картофель перекладываем в кастрюлю заливаем водой и ставим на огонь, солим по вкусу. После закипания картофель сразу снимаем с огня.

3. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики. 4. Отваренный картофель и нарезанное филе перекладываем в отдельную миску и перемешиваем.5. Форму, в которой будем запекать, смазываем раст маслом. Далее в нее перекладываем картофель с мясом.

✔Приготовим заливку для картофеля. 1. В отдельную миску разбиваем яйца, сюда же добавляем майонез и сметану, солим и перчим по вкусу, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемешиваем. 2. сыр трём на крупной тёрке, измельчаем небольшой пучок петрушки.

3. В подготовленную заливку кладём тертый сыр и нарезанную петрушку. Все хорошо перемешиваем. 4. Получившейся смесью заливаем картофель с мясом. Перемешивать не нужно. 5. Картофель ставим в разогретую духовку до 180 гр, запекаем 30-40 мин. До золотистой корочки.