Ароматные креветки в чесночном соусе

Томаты черри разрезаем на половинки, укладываем в небольшую миску, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, приправляем солью и молотым черным перцем, хорошо перемешиваем. Затем выкладываем их на противень и отправляем в духовку 15 минут (пока кожица помидоров не лопнет и не станет мягкой). Достаём помидоры из духовки и откладываем в сторону остывать.

Креветки размораживаем, промываем и очищаем. В глубокой сковороде на среднем огне растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла, добавляем 1 столовую ложку оливкового. Выкладываем креветки, солим и перчим по вкусу и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.

Чеснок измельчаем и отправляем в сковороду к креветкам, добавляем красный перец, хорошо все перемешиваем и обжариваем, пока чеснок не станет ароматным (~30 секунд). Готовые креветки выкладываем на тарелку и откладываем в сторону.

В этой же сковороде разогреваем белое вино и лимонный сок. Доводим до кипения и даем вину выпариться примерно на четверть. Добавляем помидоры черри и петрушку, уменьшаем огонь и добавляем 4 столовые ложки сливочного масла. Помешиваем, пока масло полностью не растает, приправляем соус солью и перцем по вкусу. Затем выкладываем в сковороду креветки и готовим ещё около 2 минут.

Готовые креветки подаем вместе с соусом и хрустящим французским багетом, чтобы макать в соус.