Запеченный творожный сыр

Сыр лучше взять более жирный, 22-28 процентов. Так будет вкуснее, но и обезжиренный, кто такой любит, не будет плох. Главное, чтобы он был поплотнее, так при запекании не будет выделятся лишняя жидкость. Конечно, такой сыр можно и приготовить самому, но когда лень, то загляните в магазин. Я покупаю клинковый, как бабуля раньше делала.

Все специи высыпаем в удобную небольшую ёмкость, заливаем маслом, перемешиваем и оставляем настаиваться. Я обычно это делаю с вечера и ставлю в холодильник, но можно дать специям всего час. С перцем будьте осторожнее, я люблю слегка ядрёный вкус, причём использую перец только крупного помола, могу добавить и больше чем пол ложки. И ещё, такие сыры часто продаются уже подсоленными, имейте это ввиду.

Натираем получившейся смесью наш сыр, заворачиваем его в пергаментную бумагу. Пусть постоит пару часиков, напитается маслом, солью и специями.

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим запекаться сыр на 40 минут. Даём ему полностью остыть прямо в бумаге. Нарезаем, наливаем и... Приятного аппетита, и живите вкусно! )))