Мятый картофель в духовке

Картофель моем тщательно при помощи щетки, отвариваем почти до готовности (чтобы протыкался ножом) в подсоленной воде, затем немного остужаем, выложить на противень с пергаментом, который немного смазать маслом, слегка придавить прессом для картофеля или дном стакана.

Маслом со специями, смазываем сверху каждую картофелину, отправляем в разогретую духовку до 190-200 С на 15-20 до румяности, приятного аппетита!