Равиоли с моцареллой и креветками

Name: Равиоли с моцареллой и креветками
Yield: 2 порции
Ingredients: Мука; Вода; Соль; Яйцо; Желтки; Зелёный базилик; Тимьян; Сливки 33%; Кедровые орешки; Сыр "Моцарелла"; Креветки; Оливковое масло; Черный свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей

#этовкусно #prinespokushat #andryusha_prines_pokushat #cook

40 min

2 порции

Ингредиенты

Мука 500 г

Вода 70 мл

Соль

Яйцо 1 шт

Желтки 4 шт

Зелёный базилик

Тимьян

Сливки 33% 150 г

Кедровые орешки

Сыр "Моцарелла"

Креветки

Оливковое масло

Черный свежемолотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем муку, добавляем желтки и яйцо, соль. Вымешиваем тесто, оставляем в теплом месте на 45 минут. Делаем начинку. Измельчаем сыр, отваренные креветки, базилик блендером, добавляем листочки тимьяна и немного оливкового масла. Солим, перчим.

Раскатываем тонко два кусочка теста. Выкладываем начинку на один кусочек теста и сверху накрываем вторым. Формочкой вырезаем равиоли, хорошенько залепим. Отвариваем минут 6-7. Для соуса немного растолочь в ступке кедровые орешки, добавить сливки и веточку тимьяна. Пару минут тушим в соусе равиоли. Подаём с белым итальянским вином.

...