Равиоли с говяжьим фаршем

Соединить муку с солью, вбить яйца и замесить тесто, месить около 10-ти минут. Накрыть и дать отдохнуть 20 минут.

Лук измельчить, смешать с фаршем и специями.

Лепим пельмешки своим способом. Я делаю следующим: Разделить тесто на 2 шара, меньший на низ, больший будет сверху.

Стол присыпать мукой, раскатываем тонкий пласт. Накладываем фарш, раскатываем второй пласт и накрываем. Вырезаем пельмешки. Из остатков сделал 4 чебурека.

Дощечку накрываем чистым пакетиком, выкладываем наши пельмешки и отправляем в морозильник на пару часов, чтобы заморозить, далее пакетик выкручиваем и засыпаем в него замороженные пельмешки. Готовим по необходимости.