Треска под соусом из томатов, каперсов, маслин и ароматных специй

На помидорах делаем крестовой надрез, кладём в глубокую миску и заливаем кипятком, сливаем и очищаем от кожицы.

На сковороде с хорошо разогреваем растительным маслом обжариваем 2-3 минуты мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные мелко помидоры, солим, перчим, добавляем специи и тушим 5-6 минут.

Затем добавляем каперсы и нарезанные слайсами маслины и тушим ещё 5 минут, выключаем плиту и оставляем на 10 минут (я всегда даю немного соусу настояться).

В смазанную растительным маслом форму для запекания выкладываем филе, солим и перчим по вкусу (можно филе обжарить в муке порционными кусочками).

Выкладываем соус и готовим в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут подаём с любимым вашим гарниром!

Приятного аппетита 😋