Необычная яичница

А также вам понадобится сковородка среднего размера, деревянная лопаточка. Поставьте сковородку на плитку и разогрейте в ней небольшое количество масла. Затем разбейте яйцо. Отделите белок от желтка. Желток должен оставаться целым. (У меня, к сожалению, один немного повредился.)

Аккуратно вылейте белок на раскаленную сковороду, так чтобы он равномерным слоем распределился по всей поверхности. Когда белок застынет, он будет напоминать по форме круглый блин. Дождитесь, когда белковая масса станет достаточно твердой, и не будет разваливаться и растекаться при складывании. Поместите желток в самый центр "блина". Посолите по вкусу.

Сразу же прикройте жидкий желток, сложив одну из сторон круга. Затем сложите все остальные стороны. Как конвертик. Затем обжарьте конверт с двух сторон, пока он не станет золотистым. Аккуратно переворачивайте изделие деревянной лопаткой, чтобы не повредить желток. Вот и все, наша яичница готова. Подаем с овощам, просто можно на тостер положить. А у меня для сытности отварная гречка. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!