Мясные рулетики с грибами

Name: Мясные рулетики с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 15 порций
Ingredients: свиной корейки; Вешенки; Лук; Сыр; Соевый соус; яйцо; Кефир или ряженка (варенец); Соус терияки (для маринада мяса) по желанию; Соль/специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Ларетус-Луканина

#люблю #Санктпетербург #Меню Мясные отбивные с начинкой- вкуснотищаааа 👍🏻

1 ч 30 мин

15 порций

Ингредиенты

свиной корейки 1-1,5 кг
Вешенки 300-500 гр
Лук 2 шт
Сыр 100 гр
Соевый соус 20-50 мл
яйцо 1
Кефир или ряженка (варенец) 1/2 стакана
Соус терияки (для маринада мяса) по желанию
Соль/специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кусок мяса выбираем с более широким срезом. Корейку нарезаем на куски примерно 1 см толщиной. Отбиваем с двух сторон. Соус Терияки+перец (или обычные Соль/перец/аджика)- смазываем мясо и оставляем мариноваться, пока готовим начинку.

Грибы и лук нарезаем кубиком и обжариваем на небольшом количестве раст масла до готовности, солим, перчим.

Начинку заворачиваем в мясную отбивную рулетиком.

Рулетики выкладываем в форму (масло не использую)

Взбиваем вилкой 1 яйцо, добавляем 30-50 мл соевого соуса и 0,5 стакана варенца Этой смесью заливаем рулеты.

Посыпаем тертым сыром.

Выпекаем в духовке при 180’ минут 45-60 до готовности и румяности.

Подаем рулеты с любимым гарниром. Один всегда разрезаю, чтобы показать начинку и красивый срез. Остатки начинки можно подать как дополнение к гарниру.