Говядина с мятой в фольге

Name: Говядина с мятой в фольге
Yield: 2 порции
Ingredients: стейка- Стейк Чак Ролл из мраморной говядины или Пеппер стейк из мраморной говядины - Мираторг (или аналогичная говядина с жировыми прослойками, нарезанная на стейки); листочков свежей мяты; сухого розмарина (или 2 крупные веточки свежего); черного перца крупного помола; соли; метр фольги для мангалов 🔥

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Простое блюдо 👌. Результат зависит от говядины - нужно выбирать хорошее мясо с...

35 мин.

2 порции

Ингредиенты

стейка- Стейк Чак Ролл из мраморной говядины или Пеппер стейк из мраморной говядины - Мираторг (или аналогичная говядина с жировыми прослойками, нарезанная на стейки) 2

листочков свежей мяты 15-20

сухого розмарина (или 2 крупные веточки свежего) 1 столовая ложка

черного перца крупного помола 1 чайная ложка

соли 2 щепотки

метр фольги для мангалов 🔥 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо выкладываем на решетку над горячими углями, чтобы жир немного потёк, мясо подкоптилось. Буквально на минуту-две.

Фольгу разделить на два листа - на 2 полных оборота по отношению к каждому куску мяса. На каждый лист фольги выкладываем по 3-5 листов мяты, насыпаем «палочки-листочки» розмарина, немного перца крупного помола и щепотку соли. Сверху этих ингредиентов кладем мясо. Сверху каждого куска мяса выкладываем по 3-5 листов мяты, розмарин и перец.

Заворачиваем каждый кусок в фольгу. Поперек изначального направления делаем поперек еще 2-3 оборота. И выкладываем свертки на решетку. Готовим минут 15-20 в зависимости от того, насколько горячи угли, постоянно переворачивая. Должен пойти аромат, свертки должны стать легче.

Снимаем свертки с мангала и оборачиваем махровым полотенцем. Даем полежать минут 5-10.

Разрезаем ножом фольгу. Выкладываем мясо на тарелку. Степень прожарки может быть разной - похожее на тушеное или немного прижаристое. Мята вкуснее прижаристая 😀. Приятного аппетита 😜👍. На гарнир можно подать салат из свежего кабачка. На моей страничке есть подходящий