Пицца овощная, из теста домашнего

Замес делаем или в термомиксе или комбайном.Я делала замес в термомиксе, засыпала все сухие ингредиенты размешала, добавила воды теплой замесить, и добавить подсолнечное масло,хорошо вымесить накрыть пленкой и отложить на пару часов расти, тесто должно удвоиться. Через 2 часа можно испечь пиццу, но я пекла на второй день поэтому через два часа вымесила ещё раз и положила в холодильник (и на холоде оно тоже растет).Чем дольше тесто зреет тем вкуснее.

Собираем пиццу. Раскатать тесто на пекарской бумаге прямо на противне, режем лук,помидор, болгарский перец, шампиньоны из консервы. Смазать тесто соусом томатным (болоньез у меня, можно какой есть),выложить овощи не слоями а равномерно в перемешку, поперчить и натереть сыр твердый (эменталь), а можно использовать овощи если есть жареные (у меня был кабачок на гриле жаренный).

Сверху нарезать сливочное масло с зеленью.

Натереть сыр, и отправить в разогретую духовку 200 гр., запекаем 30 минут при 180, и ещё 10 минут подогрев снизу если нравится более пропечено снизу.

Перекладывает на доску, режем и подаём. Приятного аппетита!