Пицца с сосисками и кабачком

В теплом молоке разбавляем дрожжи и отставляем в теплое место. Пока дрожжи «оживают», соединяем все ингредиенты теста и замешиваем его, в конце добавляем дрожжи с молоком, еще раз вымешиваем и отставляем в теплое место на полчаса. После этого тесто еще раз обминаем и раскатываем на присыпанной мукой столе, чтобы сформировать основу для пиццы.

Томатную пасту предварительно разбавить водичкой или бульоном (2 - 3 ст.л.) и прогреть, чтобы соус закипел, накрыть крышкой и потушить минут 5-ть.

Готовое тесто выкладываем в форму для выпекания (учтите, что тесто будет подниматься, поэтому бортики у формы должны быть высокими), если формы нет, то выкладываем тесто на устеленный пергаментом или смазанный маслом противень.

Выкладываем на поверхность теста томатный соус, сверху присыпаем специями и тертым сыром, на котором размещаем нарезанные кружками сосиски или сардельки (не забудьте, перед тем как нарезать сосиски, удалить у них оболочку), как бы вдавливая их в сыр. выкладывать кабачок. Сбрызгиваем пиццу сверху растительным маслом и ставим в разогретый до 220 градусов С духовой шкаф. Выпекаем около 20 - 25 минут. Приятного аппетита!