Пицца "Фантазия"

Опара: налить воду в миску, добавить сахар, дрожжи, соль, муку 3 ст.л из основной массы, перемешать, накрыть полотенцем, оставить на 15 мин. для набухания.

По истечении 15 мин. всыпаем оставшуюся муку, может показаться, что суховато, но все поправляет добавление масла, по рецепту пишу примерное количество, но надо смотреть на руку (ведь тесто и количество продукта зависит от муки), оставляем на 30 мин.

Готовим начинку: у меня фантазия, пассерую лук, кабачок с добавлением томатной пасты (кабачок если есть) таким способом получается сочная, чутка майонеза, колбаску (можно курицу), сыр, соус песто (у меня домашний).

По прошествии времени обминаем тесто и делим на две равные части, скатываем в колобки, противень присыпаем мукой, растягиваем наши колобочки на необходимый размер, выкладываем начинку порядке: пассеровка, майонез, колбаса (курица) песто (если есть) сыр, в разогретую до 180° духовку на 15 мин (низ, верх, конвекция у меня).

Всем приятного аппетита!!!