Банановый кекс.                                Шоколадно-банановый кекс

Автор Olgrig
Сайт меня спрашивает: кто же вдохновил меня на этот кекс? А вдохновили меня 4 зрелых бана...

Ингредиенты

яйца 3
сахара 200 гр
мягкого сливочного масла 50 гр
спелых банана (кто делал, советуют уменьшить банан в рецепте до 1 = до 200 гр) 4
муки 340 гр
молока 240 мл
ванильного сахара 8 гр
разрыхлителя 1 ст. ложка
Ганаш
сливок 33% 150 гр
любого шоколада (я использую только горький 70 - 90%) 150 гр
орехи опционно
для шоколадно-бананового кекса добавить в тесто
ст. ложкии настоящего какако для выпечки 2
19
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Как каждая опытная хозяйка ценящая свое время я всегда ищу способ ускорить процесс без потери его вкуса. Поэтому первым делом я взвесила сахарный песок и так как я не пользуюсь никаким ванилином/ван. сахаром, все это для меня "химия". Поэтому я всегда покупаю ванильный экстракт и пользуюсь им - 1 ч. ложка. Масло я режу маленькими кусочками, взвешивая до нужных 50 гр. Можно добавить растопленное.
2
Добавила 3 яйца и хорошо взбила миксером.
3
В оригинальном рецепте надо отдельно размять 4 банана, я же, их очистив, решила что возьму штаб миксер и вмиг они превратятся в пюре.
4
Но опять же время меня поджимало и я решила их разрезать на кусочки и миксером перемолоть в пюре. Как делаю картофельное пюре. Конечно остались маленькие кусочки, но, на качество выпечки они не повлияли.
5
Налить молоко и еще раз все хорошо перемешать.
6
Взвесить и просеять муку. (Конечно с этого надо начинать)) ) добавить 1 ст. л пекарского порошка. Размешать до однородности.
7
Смазать маслом форму. Если она не силиконовая, присыпать мукой.
8
За 2 - 3 раза ввести муку и быстро, тут важно - быстро - хорошо размешать, так как выпечка с содой требует этого.
9
Вылить в форму и выпекать от 45 до 55 минут при Т 180 гр. Цельсия
10
Даем немного остыть и переворачиваем на решетку для полного остужения.
11
Поливаем ганашем, посыпаем орехами и наливаем чай-кофе и наслаждаемся!
12
Шоколадно-банановый кекс
...
...

Эмоции 19

Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!