Банановый кекс.                                Шоколадно-банановый кекс

Как каждая опытная хозяйка ценящая свое время я всегда ищу способ ускорить процесс без потери его вкуса. Поэтому первым делом я взвесила сахарный песок и так как я не пользуюсь никаким ванилином/ван. сахаром, все это для меня "химия". Поэтому я всегда покупаю ванильный экстракт и пользуюсь им - 1 ч. ложка. Масло я режу маленькими кусочками, взвешивая до нужных 50 гр. Можно добавить растопленное.

Добавила 3 яйца и хорошо взбила миксером.

В оригинальном рецепте надо отдельно размять 4 банана, я же, их очистив, решила что возьму штаб миксер и вмиг они превратятся в пюре.

Но опять же время меня поджимало и я решила их разрезать на кусочки и миксером перемолоть в пюре. Как делаю картофельное пюре. Конечно остались маленькие кусочки, но, на качество выпечки они не повлияли.

Налить молоко и еще раз все хорошо перемешать.

Взвесить и просеять муку. (Конечно с этого надо начинать)) ) добавить 1 ст. л пекарского порошка. Размешать до однородности.

Смазать маслом форму. Если она не силиконовая, присыпать мукой.

За 2 - 3 раза ввести муку и быстро, тут важно - быстро - хорошо размешать, так как выпечка с содой требует этого.

Вылить в форму и выпекать от 45 до 55 минут при Т 180 гр. Цельсия

Даем немного остыть и переворачиваем на решетку для полного остужения.

Поливаем ганашем, посыпаем орехами и наливаем чай-кофе и наслаждаемся!

Шоколадно-банановый кекс