1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Топленое масло ГХИ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Алешинцева
Масло ГХИ - лучшее масло для жарки.
Почему я давно отказалась от жарки на...
2 ч
1
Ингредиенты
- Сливочное масло 500 гр
- Банка
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Берем сливочное масло от 82,5% жирности.
2
В сотейнике с толстыми стенками растапливаем его на среднем огне.
3
Когда начинает закипать, уменьшаем огонь до минимума и оставляем томиться.
4
В процессе казеин выпадает в осадок и образуется пена, которую можно убирать в процессе, а можно не трогать, главное не трогать осадок!
5
Когда увидели, что масло приобрело золотистый цвет, сливочно-ореховый запах и стало полностью прозрачным.
6
Немного остужаем и переливаем в банку через марлю
7
Отправляем в холодильник.
8
Готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97722
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
