Топленое масло

Name: Топленое масло
Ingredients: сливочного масла 82,5%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рецепты здоровья и красоты

В ранних рецептах я упоминала, что жарить лучше всего на жирах - топлёном, животном...

Ингредиенты

сливочного масла 82,5% 500 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растапливаем масло в кастрюле с толстым дном.

Уменьшаем огонь, чтобы масло еле "булькало".

На поверхности образуется пенка, а само масло становится прозрачнее. Когда масло стало прозрачным и золотистым, а пенка начинает коричневеть - пора отключать огонь, топленое масло готово. Также о готовности масло может говорить очень вкусный ореховый запах. Это не быстрый процесс. Может занять от 20 минут и больше. Ориентируйтесь на внешний вид и запах.

Даём маслу немного остыть, затем переливаем через сито или марлю в стеклянные баночки. Такое масло может храниться при комнатной температуре несколько недель, а в холодильнике - несколько месяцев.