Топлёное масло ГХИ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Sygakova
Масло гхи очень полезное и простое в приготовлении, но не без секретов!
#justafood...
3 часа
6
Ингредиенты
- Сливочное масло жирностью не менее 82% 1 кг
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Я всегда топлю не меньше 1 кг масла, потому что топить так топить. Нам понадобится 2 кастрюли для водяной бани, вода и, конечно же, масло. Жирность не менее 82 %, оно должно быть свежим(!!!)
2
Нарезаем масло, и топим на водяной бане, не перемешивая! На медленном огне, чтобы не перегреть масло, тем самым сделая его не полезным, а вредным.
3
Снимаем сверху пенку, под ней видим, что отделилась жировая фракция от белковой. Наше масло готово, когда произошло полное разделение и верхняя часть золотистая жёлтая прозрачная, тогда аккуратно сливаем её в баночку. Остужаем без крышки, после одеваем крышку и убираем в холодильник. Хранится топлёное масло очень долго.
4
не забудь посмотреть видео приготовления масла!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921113
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
🤗 А у кого домашнее масло, такой способ топления просто находка его сохранить)
3 июня 2019 г.
Ответить
