Русская кухня Завтрак

Оладьи из куриной печени

Name: Оладьи из куриной печени
Yield: 10 порций
Ingredients: Печень куриная; Яйцо куриное; Крупа манная; Мука; Соль; Перец (смесь красного и черного); Начинка; Морковь; Лук репчатый; Масло растительное (для жарки); Обмазка; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Люблю готовить для своей семьи полезные и вкусные блюда!

1 ч 30 мин

10 порций

Ингредиенты

Печень куриная 1100 г

Яйцо куриное 3 шт

Крупа манная 0,5 стакана

Мука 1 ст. л

Соль 2 ч. л

Перец (смесь красного и черного) 3 ч. л

Начинка

Морковь 2 шт

Лук репчатый 2 шт

Масло растительное (для жарки) 1/4 стак

Обмазка

Майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную печень необходимо тщательно промыть и очистить от пленок. Перекрутить на мясорубке.

Добавить в фарш соль и перец. Все хорошо перемешать.

Вбить яйцо и перемешать. Добавить крупу манную, перемешать. Добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Готовый фарш оставить настаиваться на 20 мин. (можно дольше).

Готовим начинку. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.

Обжариваем лук слегка на растительном масле. К луку добавляем морковь и жарим минут 5, можно добавить соль, перец по вкусу.

В сковороде разогреть растительное масло, ложкой вылить фарш, получившийся оладушек обжарить с двух сторон.

Готовые оладушки выложить на тарелку, смазать майонезом, положить начинку, сверху положить второй оладушек. Приятного аппетита!

...