Салат Салат с сыром

Салат из шпината, булгура и феты

Name: Салат из шпината, булгура и феты
Ingredients: шпината; большая свёкла (или 2 среднего размера); булгура; феты или фетаксы; кураги; грецких орехов; Для заправки; оливкового или растительного масла; лимон (цедра); апельсина; соль, смесь перцев

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Сочный, вкусный и полезный 😋😋😋

Ингредиенты

шпината 2 горсти

большая свёкла (или 2 среднего размера) 1

булгура 150 гр

феты или фетаксы 100-150 гр

кураги 6-8 шт

грецких орехов Горсть

Для заправки

оливкового или растительного масла 3 ст л

лимон (цедра) 1

апельсина 1/2

соль, смесь перцев По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курагу замочить в кипятке на 10 минут. Слить воду. Порезать. Свеклу помыть, запечь в духовке или отварить (у меня вареная) до готовности, остудить, почистить, нарезать дольками и уложить в салатник. Соединить с порезанной курагой. Шпинат промыть, просушить бумажным полотенцем, нарвать (по необходимости) отправить в салатник.

Булгур залить водой (1 часть крупы: 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и снять с плиты, накрыть крышкой и дать набухнуть. Остудить и переложить в салатник, добавить дробленый орех. Приготовить заливку: тертую цедру лимона залить маслом, добавить сок апельсина. Полить, перемешать, по вкусу посолить, поперчить. Сверху уложить Фету или фетаксу кубиком. Салат готов! Приятного вам аппетита 😋